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雖然稱為梅,但其實是李子中的一種,形如杏梅,當梅子成熟時,其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色。看顏色來判斷好壞 成熟的成熟西梅,外表是深紫色的,而裏麵的果肉是琥珀色 。法國西南部是 。

成熟後的西梅外皮呈紫紅色,顏色豔麗果形飽滿,每一顆曬足了陽光的西梅,都覆蓋著薄薄的“糖霜”——這是在西梅生長過程中,吸收的糖分自然凝結而成的“果粉”。4年後普遍進入盛果期。西梅屬薔薇科,即使在遭遇晚霜的年份 ,

西梅普遍外觀強壯,李屬,且在外皮上有一層白色的薄霜 。 果實柔軟 完全成熟的西梅用 。西梅的萌芽力較高